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terça-feira, 16 de abril de 2013

Arrumadinho sempre

Arrumadinho sempre uma boa opção para o almoço, agora com feijão verde a coisa muda
de forma exponencial.


Arrumadinho de feijão verde
Receita de Arrumadinho excelente.

INGREDIENTES:

Um kg de feijão verde
Sal a gosto
Cinco dentes de alho picados
Uma cebola média picada
½ kg de charque
½ kg de carne de sol
½ kg de lingüiça
Óleo a gosto
Farinha de mandioca
Coentro
Tomate e cebola a gosto ( picados e temperados com sal e vinagre )

Preparando tudo.

Comece cozinhando o feijão em água temperada com pouco sal, mantenha por mais um tempo na água,
deixando inchar os caroços. Escorra-o e refogue com alho e a cebola.

Escalde o charque, a carne de sol e a linguiça para tirar o excesso de sal.

Corte as carnes em tirinhas e a linguiça em pedacinhos e frite no óleo em uma frigideira grande.

Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato.

Misture o restante ao feijão, acrescentando o coentro, o tomate e a cebola,
além da farinha de mandioca ( Não deixe o feijão seco fique de olho na quantidade de farinha,
bom mesmo é deixar um pouco molhadinho ).

Rendimento entre 7 e 9 porções isso tudo depende dos convidados.

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