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sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Moela de galinha verdade

Moela de galinha verdade é que esse prato não era visto com bons olhos da classe média, mais agora todas as classe sociais apreciam essa delicia refogada.



Ingredientes:
Um kg de moela de frango
Um limão
3 dentes de alho socadinhos
Duas colheres(sopa) de óleo
Uma cebola grande picada
Dois tomates tire a pele picadinho
Um pimentão (médio) verde picado
Meia colher (chá) de pimenta do reino (opcional)
3 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal etc.)

Preparando:
Comece por limpar as moelas uma por uma e corte-as ao meio Lave bem em água fria corrente e escorra Em um recipiente, tempere-as com 1 limão e uma pitadinha de sal e deixe repousar por 15 minutos. Em uma panela de pressão doure o alho com as duas colheres de óleo. Acrescente as moelas e mexa, acrescente todos os ingredientes, sempre mexendo. Coloque 1 xícara de água , feche a panela pressão e leve para cozinhar abrindo a panela de 5 em 5 minutos, entre 2 e 4 vezes.Termine o cozimento com a panela aberta até engrossar o caldo.

Já fez, então faça seu comentário.

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