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sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Moela de galinha verdade

Moela de galinha verdade é que esse prato não era visto com bons olhos da classe média, mais agora todas as classe sociais apreciam essa delicia refogada.



Ingredientes:
Um kg de moela de frango
Um limão
3 dentes de alho socadinhos
Duas colheres(sopa) de óleo
Uma cebola grande picada
Dois tomates tire a pele picadinho
Um pimentão (médio) verde picado
Meia colher (chá) de pimenta do reino (opcional)
3 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal etc.)

Preparando:
Comece por limpar as moelas uma por uma e corte-as ao meio Lave bem em água fria corrente e escorra Em um recipiente, tempere-as com 1 limão e uma pitadinha de sal e deixe repousar por 15 minutos. Em uma panela de pressão doure o alho com as duas colheres de óleo. Acrescente as moelas e mexa, acrescente todos os ingredientes, sempre mexendo. Coloque 1 xícara de água , feche a panela pressão e leve para cozinhar abrindo a panela de 5 em 5 minutos, entre 2 e 4 vezes.Termine o cozimento com a panela aberta até engrossar o caldo.

Já fez, então faça seu comentário.

sábado, 16 de junho de 2012

Batata recheada traz

Batata recheada traz economia, praticidade e rapidez alem de ficar uma verdadeira delicia dos Deuses.

Batata recheada, uma delicia!

Ingredientes:

1/2 xícara ( chá ) de requeijão
Quatro batatas grandes
1/3 de xícara ( chá ) de queijo parmesão ralado
Quatro colheres ( chá ) de azeite
Salsa picada você é quem decide.
Modo de preparo:

Comece por aquecer o forno em temperatura média. Lave bem a batata com a casca. Com um garfo, faça furos na superfície de cada uma. Reserve. À parte, misture bem o requeijão com o parmesão. Reserve. Unte a batata com o azeite e ponha-a direto sobre a grelha do forno, na posição mais alta. Asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, enfiando uma faca, a batata esteja macia. Retire do forno e corte a batata no sentido do comprimento até a sua metade. Ponha o recheio na abertura, decore com a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 4 batatas.

Já preparou esse prato, então comente.

sábado, 5 de maio de 2012

Cuscuz de Frango traz

Cuscuz de Frango traz direto para sua mesa uma ótima opção para seu almoço, quem sabe até para aqueles lanchinhos da tarde.
Receita de cuscuz de frango.

Ingredientes:
Uma cebola pequena picada
1/4 xícara de azeite
Dois dentes de alho espremidos
Cinco tomates ( sem pele e sem semente )
1 folha de louro
500g de frango ( sobrecoxa e peito ) em pedaços
1 tablete de caldo de galinha
Duas colheres ( sopa ) de salsa picada
Duas colheres ( sopa ) de cebolinha verde picada
3 colheres ( sopa ) de massa de tomate
1 lata de ervilha ( ou 1 xícara de ervilha congelada )
1/4 de xícara de passas
1 vidro ( 200ml ) de leite de coco
2 colheres ( sopa ) de maneiga derretida
2 xícaras de farinha de milho
3 ovos cozidos duros cortados em rodelas
Seis azeitonas verdes e pretas em lascas
- Folha de salsa para decorar
- Óleo para untar
- Sal e molho de pimenta você é quem decide a quantidade.

Preparando:

Pegue uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, a folha de louro, o frango, o caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de água fervente, a salsa, a cebolinha e a massa de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja macio. Junte a ervilha, as passas e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e milho de piemta a gosto. Deixe amornar, retire os pedaços de frango e desfie. Coloque na panela novamente e deixe levantar fervura. Junte a manteiga e a farinha de milho aos poucos, cozinhando em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Unte uma fôrma de buraco no meio com 22cm com o óleo, e decore o fundo e a lateral com os ovos, as azeitonas e a salsa. Coloque o cuscuz na fôrma. Desenforme e sirva, cortando em fatias. Se desejar, coloque o cuscuz em fôrmas individuais e desenforme para servir.

Rende de 7 a 9 porções.

Receita que todos adoram e muito fácil para fazer.

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