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quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Frango com grão de bico e abóbora especial

Frango com grão de bico e abóbora especial é como todos vão se sentir ao saborear essa delicia que na verdade é um cozido.


Ingredientes:

Dez sobre coxas de frango
3 xícaras de grão de bico cozidos mas firme
Uma folha de louro
1 alho poro picado
Azeite de oliva
Uma colher de sopa de alho picado
Duas cebola picada média
Duas xícaras de abóbora cortada em cubos
Sal
Pimenta
1 litro de caldo de galinha
2 colheres de chá de páprica doce

Preparando o cozido:

Pegue uma panela aqueça o azeite e frite as sobre coxas de frango ate estarem douradas. Junte o alho, o louro, a cebola e refogue bem.
Adicione o alho poro e a páprica.
Junte o caldo de galinha fervente.
Acrescente o grão de bico.
Tempere com sal e a pimenta você decide.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou ate o frango estar quase cozido. Junte a abóbora e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva com arroz branco e salada.
Se gostar, não esqueça de comentar.

sábado, 29 de outubro de 2011

Purê de Mandioca no forno

Purê de Mandioca no forno as vezes é necessário simplificar o cardápio, sempre mantendo as propriedades dos alimentos.

Ingredientes: necessários:
Dois ovos inteiros
Um kg de mandioca cozida
Duas colheres (sopa) de margarina
Dois cubinhos de caldo de legumes
1 1/2 xícaras (chá) de leite fervente
200 g de muzzarela ralada grossa


Preparo:
Comece batendo a mandioca no liquidificador (em duas vezes), juntando aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite. Coloque a metade numa forma refratária
untada, e espalhe um pouco de mussarela. Cubra com a massa e a muçarela restante. Leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva quente.



O ideal é muçarela

mas como essa palavra é estrangeira, não está errado também escrever mussarela ou muzzarela.

Depois da polemica da palavra, o sucesso dessa receita é garantido.

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Espaguete à Bolonhesa prático

Espaguete à Bolonhesa prático e rápido tudo que você queria nessa hora, com certeza é facil de fazer.
Ingredientes necessários , tudo a gosto
Vinho branco ( caso não tenha restrição a álcool)
Espaguete
Carne picada
Cebola
Alho
Azeite
Louro
Tomate pelado
Polpa de tomate
Orégano
Sal e Pimenta ( com moderação)

Preparação:

Leve ao fogo o azeite, Junte a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco. Junte a carne, mexa e deixe cozinhar um pouco. Tempere depois com o sal,pimenta, e os oréganos, junte o tomate pelado em pedacinhos, assim como um pouco de polpa de tomate e vinho branco. Mexa bem, e assim que levantar fervura reduza o fogo, tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
Entretanto leve o espaguete a cozer em água temperada de sal e de um fio de azeite. Assim que o espaguete estiver ao ponto escorra e passe por água fria.
Misture o espaguete com o molho bolonhês e polvilhe de orégano.
Pode acompanhar uma saladinha.

Você vai adorar.

domingo, 21 de agosto de 2011

Mandioca ao forno

Mandioca ao forno hoje em dia muito apreciado por todas as classes sociais.
Então vamos ao que interessa:

Ingredientes
Um kg de mandioca
Dois tabletes de caldo de legumes o fabricante você decide
Uma colher (sopa) de manteiga

Cobertura:
Uma xícara (chá) de leite fervendo
Uma xícara (chá) de leite coco
Duas xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
Uma bisnaga de catupiry (250 g) hoje existe algumas marcas boa e barata.
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Preparando
Comece cozinhando a mandioca com água e o caldo de legumes até ficar macia. Escorra e coloque em um refratário sem as fibras. Para a cobertura coloque em uma vasilha o leite, o leite de coco, 1 xícara do parmesão e misture. Regue as mandiocas com esta cobertura, acerte o sal, a pimenta do reino e noz moscada, então coloque colheradas do catupiry por cima e finalize polvilhando a outra xícara do parmesão. Leve ao forno moderado (160ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até que fique bem dourado.Após retirar do fogo o ideal e servir bem quentinha.
Alimento saudável é o que interessa.

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Baião-de-dois

Baião-de-dois, é um prato muito procurado na internet, agora veja almoço completo!

Vários ingredientes diferentes em uma única receita. Uma delicia!
Ingredientes:

3 colheres ( sopa ) de óleo
Uma cebola picada
Dois dentes de alho
500g de feijão verde
Dois tabletes de caldo de carne
1 e 1/2 litro de água
3 xícaras ( chá ) de arroz
Sal se necessário
Um paio cortado em cubos
200g de queijo coalho cortado em cubos
Coentro picado você decide.


PREPARANDO:
Pegue uma panela de pressão, aqueça o óleo doure a cebola e o alho. Junte o feijão, os tabletes de carne e a água. Tampe a panela, quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos. Tire a pressão, abra a panela, misture o arroz, o sal e o paio. Tampe a panela novamente e cozinhe no fogo brando por 5 minutos depois que começar a pressão. Retire a pressão, coloque o queijo coalho, tampe novamente e deixe descansar por 5 minutos. Transfira para uma travessa e salpique o coentro. Sirva quentinho

Você pode servir até oito porções, bom apetite.

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